Lélegzetelállító Panorámák: Tavaszi kirándulások a Tihanyi-félszigettől a Keszthelyi-hegységig”

in Blog by admin

A Balaton és környéke nem csak a nyári strandolások helyszíne, hanem lenyűgöző természeti értékekkel és kirándulóhelyekkel is büszkélkedhet. A térség számos csodálatos túraútvonalat kínál, amelyek különböző nehézségi szinteket és tájat ölelnek fel, így mindenki találhat magának megfelelőt a laza sétáktól kezdve a komoly túrákig. Az alábbiakban összefoglaljuk a Balaton vidékének legkedveltebb túraútvonalait, és megosztunk néhány hasznos linket, ahol további információkat kaphatnak a Balatonfelvidéki túraútvonalakról.

Tihanyi-félsziget

A Tihanyi-félsziget sétaútvonala különösen kedvelt, hiszen varázslatos panorámát nyújt a Balatonra, és egyben bemutatja a térség geológiai és történelmi kincseit is. A túra során felkereshetők a Belső-tó, az Apáti-hegy valamint a Tihanyi Bencés Apátság is.

A legjobb kirándulóhelyek gyerekkel

Természetjáró A Balatoni Vidék Legszebb Túrái

Badacsony

A Badacsony és környéke számos túraútvonalat kínál, amelyek során felfedezhetők a környéke vulkanikus múltjának emlékei, pincészetei, és gyönyörű panoráma tárulnak elénk a Balaton felé. A Szigligeti vár,  a Szent György-hegy, valamint a Kis- és Nagy-Somló is remek kirándulóhelyek.

Szigligeti Túra

Szigligeti Látnivalók

Keszthelyi-hegység

A Keszthelyi-hegység azoknak ajánlott, akik a dombos, erdei környezetet kedvelik. Több túraútvonal is áthalad a Balaton-felvidéki Nemzeti Park területén, lehetőséget adva a természetközeli élményre. Az útvonalon felkereshető a Festetics-kastély, a Helikon Park, és több magaslati pont is, ahonnan lenyűgöző a kilátás.

55 Lenyűgöző kirándulóhely a Balaton Északi partján

Káli-medence

A Káli-medence a Balaton-felvidék egyik ékköve, amely a maga különleges földrajzi adottságával egyedülálló élményt nyújt. A túraútvonalak lehetőséget adnak a Bazaltorgonák megcsodálására, a Hegyestű geológiai bemutatóhely felkeresésére, és általánosan a medence lenyűgöző természeti szépségének felfedezésére.

30 Látnivaló a Balaton Északi Partján

Balaton-felvidéki Nemzeti Park

A Park több, mint 56 ezer hektáron terül el, kínálva a turistáknak számtalan védett természeti értéket. Itt található a Kis-Balaton, amely fontos madárvédelmi terület, valamint a Szigligeti-vár romjai is, ahonnan lélegzetelállító a kilátás.

Aktív Magyarország Balatonfelvidék

Tapolca Látnivalók

Balaton-körüli kerékpárút

Bár nem túraútvonal a hagyományos értelemben, de a Balaton körül tekerve rengeteg gyönyörű helyszínt  fedezhetünk fel. A teljes kör megtétele egy hosszabb kirándulás, de akár rövidebb szakaszokkal is bejárható.

Balaton Körüli Kerékpártúrák

A Balaton vidéke tehát nem csak a vízparti pihenést, hanem aktív kikapcsolódási lehetőséget is kínál a természetjáróknak. A sokféle táj, a változatos növény- és állatvilág, valamint a kulturális és történelmi nevezetességek révén minden túrázó találhat magának kedvére való útvonalat. 

Szigligeti Alkotások: Újraolvasva Gereblyés László “Öröm” Című Versét

in Blog by admin

Gereblyés László, jelentős magyar költő és műfordító, 1904-ben született Csákberényben, és 1968-ban hunyt el Balatonfüreden. Már fiatal korában politikai és kulturális tevékenységet folytatott, mely miatt többször is konfliktusba került a hatóságokkal. A ’20-as és ’30-as években különböző irodalmi folyóiratoknál dolgozott, és saját folyóiratot is alapított. Politikai nézetei miatt többször elvesztette munkáját, és végül 1938-ban Párizsba emigrált. A második világháború után hazatért Magyarországra, ahol folytatta irodalmi és szerkesztői tevékenységét, többek között a “Nagyvilág” folyóiratnál. Életének utolsó éveiben ismét a “Nagyvilág” szerkesztőjeként dolgozott. 1967-ben József Attila-díjjal ismerték el munkásságát.

Gereblyés László: Öröm

 

Szigligeten, vén hársak alatt,

újborod ittam: a szavadat.

 

Lombosodott s hullt révetegen,

hársfa-virágként: a szerelem.

 

Mámorosúlt a parki világ:

fák, bogarak, madarak, csigák…

 

Összemosolygott föld, meg az ég,

rózsa pirosa… zöld, meg a kék.

 

Összemosolygott: ember – a táj!

Fölragyogó szem – szőke határ.

 

Vágy, meg az élet… emberi szó,

szállt a bokorból, mint a rigó:

 

– Kell az öröm, mint földnek eső!

– Mint a hazának friss levegő.

 

 

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Húsvét: Tavasz, Tojások és Tradíciók – Egy Ünnep Sokszínűsége

in Blog by admin

Ahogy a nap egyre bátrabban kandikál be ablakainkon, és a természet lassan, de biztosan magához tér téli álmából, úgy közelítünk az év egyik legvarázslatosabb időszakához: a húsvéthoz. Ez a különleges ünnep nem csupán a csokinyuszik és tojásfestések ideje, hanem mélyebb, spirituális jelentőséggel is bír, hiszen Jézus Krisztus feltámadását ünnepeljük ekkor. A húsvét az újrakezdés, a remény és a megújulás szimbóluma, ami különösen a tavasz ébredésével ölt testet.

Az Ünnepi Naptár Titkai

Tudtátok, hogy a húsvét időpontja évről évre változik? Ez azért van, mert a tavaszi napéjegyenlőség utáni első telihold utáni vasárnapon ünnepeljük. Egy kis csavar a történetben, hogy keleten, ahol a Julianus-naptárat követik, a húsvétot más időpontban ünneplik, mint mi itt nyugaton. Ez az időbeli különbség még több színt visz az ünnep világszerte való megélésébe.

Nagyböjt: Idő a Megtisztulásra és Elmélyülésre

A húsvéti készülődés nem egyik napról a másikra történik. A nagyböjt, amely húsvét előtt 40 nappal kezdődik, egyfajta spirituális előkészület erre a mély jelentőséggel bíró időszakra. Ebben az időszakban az emberek a belső megtisztulásra, az önvizsgálatra és a lelki megújulásra koncentrálhatnak.

Tojás, Sonka, Locsolás: Húsvéti Tradíciók Színes Kavalkádja

Húsvétkor a szokások és hagyományok gazdag tárházát öleljük magunkhoz. A tojásfestés, egy ősi tavaszi szokás, mely a termékenység és az újjászületés szimbóluma. Képzeljetek el egy hagyományos húsvéti asztalt, tele finomságokkal, ahol a húsvéti sonka mellett színpompásan díszített tojások is helyet kapnak. És ne feledkezzünk meg a locsolkodásról sem, amely különösen Magyarországon őrzi még jellegzetes formáját: a vízzel, parfümmel történő megáldás nem csak a jókedvről, hanem a tisztulás és megújulás szándékáról is szól.

 

A Tojás: Egy Sok Arcú Szimbólum

A húsvéti tojás nem csak egy egyszerű édesség vagy díszítési tárgy; sokkal több annál. Szimbolizálja az élet kezdetét, a termékenységet, és az újjászületést. A díszítési technikák sokfélesége, mint az ukrán pysanka vagy a magyar mázas tojások, csodálatos módon mutatja be a különböző kultúrák egyediségét és kreativitását.

A Locsolkodás: Játék és Hagyomány

A magyar húsvéti szokások egyik legszínesebbike a locsolkodás, ahol a férfiak vízzel, parfümmel meglocsolják a nőket, hogy egész évben egészségesek és szépek maradjanak. Ez a hagyományos szokás nem csak a tisztulásról és termékenységről szól, hanem a közösségi összetartozás és a vidámság megélése is egyben.

Húsvét Szerte a Világban

A húsvét nem csak itthon, de világszerte különböző szokásokkal és hagyományokkal bír. Attól függően, hogy melyik országban, melyik keresztény felekezet szerint vagy melyik régióban ünnepelnek, a húsvét mindig más és más arcát mutatja. És ez a sokszínűség teszi igazán különlegessé ezt az ünnepet.

Miközben készülődünk a húsvéti ünnepekre, emlékezzünk meg arról a mélyebb jelentésről is, amit ez az időszak hordoz: a megújulás, a remény és a szeretet üzenetéről. Hagyjuk, hogy ezek az értékek vezessenek minket a tavaszi napokon, és adjunk hálát az új kezdetekért, amiket ez az időszak kínál számunkra. 

Kellemes húsvéti készülődést és ünneplést kívánok minden kedves olvasónak!

Halászlé a Balaton partján: Így készül a régió kedvence

in Blog by admin

A Balaton íze: fedezd fel a halászlé titkait

A halászlé, mint fogalom a XVIII. században jelent meg először, de valójában korábbi időkből származik.  A halászlé eredeti változata egyszerűbb volt, mindössze halból, vízből és sóból állt. Tápértékének növekedése a paradicsom és a paprika bekerülése után következett be. Két jelentős változatát Szeged és Baja területe formálta meg. A szegedi halászlé a tiszai vízi élet szabályai szerint alakult ki, a bajait a Duna adottságai és a szerb hatások formálták. A halászlék közötti legnagyobb különbséget a hozzáadott zöldségek és fűszerek, valamint a halszeletek készítésének módja adja. Történelmi források alapján a halászlé, főzés közbeni fűszerezése egy modern “találmány”, régen a halak, só és víz kombinációja jelentette az alapot. A halászlé ma már nem csak a parton főzhető, hanem a háziasszonyok konyhájában is megjelenik, egyre változatosabb receptekkel.

forrás

A Balaton íze: útmutató a tökéletes halászlé elkészítéséhez

Hozzávalók:

törpeharcsa, keszeg, balin, ezüstkárász, ponty, a halak ikrája, 6 kisebb fej vöröshagyma, só, 2 gerezd fokhagyma, 6 babérlevél, 2 dl olaszrizling, őrölt fűszerpaprika, 2 evőkanál mangalicazsír, 1 paradicsom, 2 teáskanálnyi csípős őrölt paprika.

Először előkészítjük az alapléhez valókat. Két kisebb fej vöröshagymát felvágunk, a bográcsunk (fazekunk) aljába szórjuk. Rárakjuk a megtisztított, besózott törpeharcsa fejét, a balint, a keszeget, a kárászt, és a ponty fejét, amiből előzőleg a méregfogat eltávolítottuk. A halak tetejére újabb 2 fej vágott vöröshagymát teszünk. A fokhagyma gerezdeket megtisztítva hozzáadjuk, és a babérlevelet is rátesszük. Sózzuk, felöntjük vízzel, és 1 dl borral. Feltesszük főni. Közben kevergetni nem szabad, csak mozgatni.

A pontyot lefilézzük, a húsokat 2 milliméterenként beirdaljuk, hogy a vékonyabb szálkákat is átvágjuk. A harcsát is lefilézzük, de mivel ez szálkátlan hal, nem kell bevagdosni. Mindkét halhúst kisebb szeletekre vágjuk, besózzuk, és őrölt fűszerpaprikával megsózva félretesszük egy tányérba. A megtisztított ponty-és harcsagerinceket az alapléhez tesszük, és együtt főzzük tovább. A halak ikráját is kisebbekre felvágjuk.

Amikor az alaplé már jól átfőtt, kiszedjük belőle a hal fejeket és gerinceket. Kicsit meghűtjük, majd egy külön tálba lefejtjük róluk a húsokat, a nagyobb szálkákat pedig félretesszük. Így könnyebb átpasszírozni a halat. Nagy lyukú szitán keresztül törjük át az alaplébe a sűrítményt. Az egészet átöntjük egy nagy tálba, a kiürült bográcsunk aljába pedig a mangalicazsíron újabb 2 fej apróra vágott vöröshagymát megpirítunk. Megszórjuk 3 evőkanál fűszerpaprikával, felöntjük kevés borral, és az alaplével. Felforraljuk, és az előkészített halfiléket belehelyezzük. Hozzáadjuk az ikrát is, végül cikkekre vágott paradicsommal, és csípős paprikával ízesítjük. Néha kicsit megforgatjuk a bográcsot, de keverni tilos, mert akkor összetörnek a húsok. 15-20 perc múlva tálalhatjuk.

Forrás: Ízörzők Szigliget

 

 

 

Szigliget Szépsége Szabó Magda Szemével

in Blog by admin

Szabó Magda: Szigliget

 

A palló nád között vezet,

csepp utca visz a vízre ki,

szálkás korlát kínálkozik,

meg ne szédüljön valaki,

amint a deszkán áthalad,

s kilép a napozó tutajra,

mert ki a tájjal szembenéz,

annak elzsibbad térde-talpa,

hisz a boldogságos Öböl

egy csorbult türkisz csésze alja,

s a macskahátú habokat,

melyek oldalát verdesik,

a horizonton messzelátó,

kiváncsi vulkánok lesik,

fejükön csúcsos, rőt süveg,

szőlők, erdők hónuk alatt,

gömbölyü talpaik szelíd

présnyomó kádon állanak.

 

A kád körül falu. A házak

nád üstökén a gólyapár

lesi a forduló időt,

s a villogó bogyók előtt

egy csepp bajusz jár vattatalpon,

egy kis fenevad őgyeleg,

cirmos gerincén szürke láng,

s a késhegy résű zöld szemek

gömbölyű hátán nap remeg.

A lúdak a csorgó alatt

rázzák hersegő szárnyukat,

narancs csőrükből gyöngy pereg,

s ott lenn a jegenyék megett,

kristálytorkú, apró ebek

járják a táncot önmagukkal,

viháncolnak tű fogsorukkal,

s hol a patak kiszélesül,

rengetik roppant tőgyüket

a méltóságos tehenek.

 

És két oldalt, s hátad mögött,

előtted és fejed fölött

az a villogó valami,

az nem az ég,

nem oxigén

és nitrogén,

lengő gázszövedék,

hogy volna ég ilyen feszes, kemény,

ily színeváltozó, mint odafenn,

hol domború, hol homorú,

hogy káprázik a szem,

hogy volna ég íly ismerős,

és ilyen idegen?

S mintha mutatná, méhe csupa bőség,

halat dobál fel villogva a mélység,

s a part mentén – csikós, kezes lovon –

pányvát hajít a sikló a habon,

és nesztelen siklik futó nyomába

a vizipók parányi korcsolyája.

Feszeng a hínár, itt van ő is,

lábujjra áll, kikandikál,

s les a gyanútlan tó felett

a hamvas útonálló, a sirály.

 

S amott a sás,

csupa suhogás, susogás

meg surrogás,

levelen lovagol a béka,

s a nádas tündér ivadéka,

a három színt játszó sziporka,

merev, Bizánc szemű boszorka,

a szitakötő messze tűnik,

légre írja titkos betűit,

hogy lélegzeted elakad,

mikorra megfejti agyad

a semmire írt szöveget,

a kárbunkulus szavakat.

 

Fenn tűz, a nap tüze,

lenn víz, a tó vize,

köröskörül a lég lehellete.

És hogy mind a négy meglegyen,

te vagy a negyedik elem;

tapogasd végig testedet,

húsod, csontod csak átmenet.

Mint a lábatlan ebihal,

formád is más formát takar;

három testvéred elfogad,

te is viseld el önmagad,

ki por leszel,

viseld el, hogy a föld te vagy.

 

Roggy térdre! Bámuld az öbölt!

Lásd, sajnál. Pára futja el szemét.

Elhagytad az ólom nyarat,

város iszonyú lehelletét,

mi kínnal bontja fáradt levelét,

három együgyű virágcsereped,

ablakodat, min egy kockányi ég

csúfolja meg keserű szemedet.

Három testvéred néz feléd,

s a mindenség, ki gyermekének vállal,

s erőt ad neked, nyomorult,

hogy megbékélj egyszer már a halállal.

 

 

 

A Szigligeti Eszterházy Kastély: Egy Történelmi Gyöngyszem Bemutatása

in Blog by admin

Szigliget, a Balaton egyik legfestőibb települése, nemcsak természeti szépségeivel és a híres várromjaival büszkélkedhet, hanem egy történelmi és kulturális kincset is rejt: az Eszterházy kastélyt. Ez a különleges épület, melynek elődjét még a 18. század végén építették, egy izgalmas utazásra invitálja az időben azokat, akik szeretnék megismerni a magyar kulturális élet egy darabját, és a kastélyok iránt is érdeklődnek.

Fotó forrás

Ahol a Múlt Él: Szigligeti Kastély Története

A kastély története a 18. század végére nyúlik vissza, amikor a lengyeltóti Lengyel család, késő barokk stílusban építtette. Az épület földszintjén ma is megtalálható két boltozatos szoba, amelyek a múlt tanúi, teraszukról pedig a környező táj csodálatos panorámája tárul elénk.

A kastély története során több neves család birtokolta, köztük a Puteani család, amely olasz gyökerekkel büszkélkedhet. József, a család egyik tagja, klasszicista stílusban alakíttatta át a kastélyt az 1830-as években, hozzáadva a ma is látható északi tornyot és bővítve a kastélyt egy egyemeletes résszel.

A 20. század elején gróf Esterházy Pál kezébe került a birtok, aki további bővítéseket és felújításokat rendelt el, beleértve a neobarokk Bujtás-kaput és az angol park kialakítását. A kastély és parkja ma is lenyűgöző látványt nyújt, ahol az idelátogatók megcsodálhatják a fajgazdag fenyőgyűjteményt és a tájképi kertet.

Fotó forrás

Az Alkotóház Születése: Művészeti Műhely a Kastélyban

A kastély történetében új fejezet kezdődött az 1950-es években, amikor alkotóházzá alakították, és így lett az irodalmi élet egyik központja.

A helyszín különleges atmoszférája, a természeti szépség és a történelmi múlt ötvözete kiváló alkotói környezetet biztosít, ahol a művészek távol a világ zajától, nyugalomban dolgozhatnak. Az évek során a Szigligeti Alkotóház vendégei között számos jelentős magyar irodalmi és művészeti személyiség szerepelt, akiknek munkássága jelentősen hozzájárult a magyar kultúra gazdagításához. Megfordult itt többek között

Megfordult itt többek között Örkény István, Zelk Zoltán, Kassák Lajos, Nemes Nagy Ágnes, Kolozsvári Grandpierre Emil, Szabó Magda, Nagy László, Pilinszky János, Németh László, Fekete István, Lázár Ervin, Weöres Sándor, Déry Tibor vagy Füst Milán.

Fotó forrás

A Kastély Ma: Történelmi Örökség és Kulturális Központ

Az alkotóház azonban nem csupán a művészetek gyakorlásának ad otthont, hanem kulturális rendezvények, irodalmi estek és műhelymunkák helyszínéül is szolgál, így elősegítve a kulturális párbeszédet és az alkotói közösségek kialakulását. A Szigligeti Alkotóház története így szorosan összefonódik a magyar irodalom és művészet fejlődésével, a barátságokkal, szerelmekkel és kulturális összefogással, amelyek az évtizedek során meghatározták e hely szellemiségét.

 A Líviaapartmanok vendégei számára ez a hely kiváló lehetőséget nyújt arra, hogy felfedezzék Magyarország gazdag történelmét és kulturális örökségét, miközben a Balaton varázslatos környezetében pihennek.

Források: 

wikipedia

Kultúra-Szigliget

Északi Parti Kézműves Piacok: Helyi Kincsekkel és Különleges Hangulattal

in Blog by admin

Az északi part egész évben nyitva tartó termelői piacai és kézműves vásárai izgalmas élményekkel várnak minden évszakban. Ezek a helyek nem csak a friss, helyi termékekkel és egyedi kézműves alkotásokkal kecsegtetnek, hanem kiváló lehetőséget nyújtanak a helyi kultúra és hagyományok felfedezésére is. A szezonális zöldségek és gyümölcsök, helyben készült finomságok vásárlása közvetlenül támogatja a környékbeli gazdákat és kézműveseket.

Felfedezhetik a kézzel készített ékszereket, kerámiákat, szövött termékeket, amelyek mind egyedi ajándékok lehetnek. Ezek a vásárok nem csak bevásárlási lehetőséget kínálnak, de lehetőséget adnak arra is, hogy közelebbről megismerjék a helyi közösségeket és részt vegyenek a helyi életben.

A Líviaapartmanok csapata arra ösztönzi Önöket, hogy élvezzék ki az egész évben nyitva tartó termelői piacok és kézműves vásárok nyújtotta varázslatos hangulatot. Fedezzék fel a Balaton északi partjának gazdag kulturális örökségét és támogassák a helyi gazdaságot minden évszakban.

Káptalantóti Liliomkert

A Liliomkert Káptalantóti községében található, a Balaton-felvidéken, és 2007 óta minden vasárnap délelőtt várja a látogatókat az első termelői piacával.    A helyszín nem csupán egy piac, hanem egy közösségi élményt is kínál, ahol a látogatók közvetlenül a termelőktől vásárolhatnak friss, helyi termékeket.      A Liliomkert célja, hogy elősegítse a megbízható, egészséges élelmiszerek elérhetőségét, és támogassa a helyi gazdákat.

A piac mellett tematikus bemutatók és kisvásárok is helyet kapnak, amelyek népszerűsítik a termelői élelmet és bemutatják annak sokoldalúságát.             A látogatás a Liliomkertbe egyedülálló lehetőséget biztosít arra, hogy a Balaton melletti nyaralás során közelebb kerüljünk a természethez, megismerjük a helyi kultúrát és támogassuk a fenntartható mezőgazdaságot. 

Liliomkert

Hegymagasi piactér

A Hegymagasi piactér több mint egy vásárlási pont: ez egy élő közösségi tér, ahol a termelők és kézművesek magas színvonalú termékeikkel várják a látogatókat. Itt minden találkozás egy történet kezdete, ahol a hagyomány és a szenvedély kézzelfoghatóvá válik.

Ez a hely nem csak a bevásárlásról szól; színes rendezvényekkel, mint az ökörsütés vagy a Hegymagasi marhaságok, kulturális és gasztronómiai élményeket is kínál. A természettel való összhang és a közösség erejének ünneplése teszi igazán egyedivé.

A “Marha jó falatok” hamburgerező garantálja, hogy az ízek terén sem maradsz élmények nélkül, miközben a piac minden szombaton nyitva áll, így bármikor részese lehetsz ennek a varázslatos világnak.

Tihanyi PIAC Placc

Szeretnénk egy különleges helyszínt ajánlani, amely garantáltan emlékezetessé teszi Balatoni látogatásukat: a Tihanyi PIAC Placcot. Ez a hely nem csupán egy piac; ez egy élő közösségi tér, ahol a történelem és a modern korzó életérzés ötvöződik.

Hétvégenként, minden szombat és vasárnap délelőtt a Tihanyi PIAC Placcon megelevenedik a környék: a helyi termelők és kereskedők a legfinomabb helyi specialitásokkal, mint az almás lepény, a füstölt kolbász, a házi készítésű kenyér, a kürtős kalács, és a kiválasztott borok és sajtok várják Önöket.

De a Tihanyi PIAC Placc ennél is többet kínál. A látogatókat nem csak ínycsiklandó finomságok, hanem különféle művészeti előadások, alkalmi fellépők és színes programok is várják, így visszarepíthetik Önöket egy másik korszakba, miközben a közösség melegében élvezhetik a piacozás örömét.

Tegyék felejthetetlenné balatoni tartózkodásukat a Tihanyi PIAC Placc látogatásával, ahol a gasztronómia, a művészet és a történelem találkozik.

Tihanyi PiacPlacc

Fedezze Fel a Helyi Ízek Varázsát: Jókai Bableves

in Blog by admin

Üdvözöljük legújabb blogbejegyzésünkben, ahol a magyar konyha egyik igazi kincsét, a Jókai bablevest vesszük górcső alá. Ez a gazdag és ízletes leves nem csupán étel, hanem történetek és legendák kereszteződési pontja, amelyek mélyen gyökereznek kultúránkban és hagyományainkban.

A Jókai bableves nevét a híres magyar író, Jókai Mór után kapta, aki állítólag Balatonfüreden kóstolta meg először ezt a különleges fogást. A leves eredete körül több legenda is kering, melyek izgalmas bepillantást nyújtanak nem csak az étel, hanem az akkori kor életstílusába és gasztronómiájába is.

Cikkünkben nem csupán a Jókai bableves receptjét osztjuk meg Önökkel, hanem a leves mögött rejlő történeteket is felfedjük, így megidézve a múlt ízeit és hangulatait. Készítsék el ezt a melegítő, tápláló fogást, és merüljenek el a magyar konyha gazdagságában, mely összeköti a múltat a jelennel.

Kövessenek minket ezen a gasztronómiai utazáson, és fedezzük fel együtt, hogy mi teszi a Jókai bablevest igazán különlegessé!

Maradjon velünk a Líviaapartmanok blogján, ahol a helyi ízek és receptek világába is elkalauzoljuk Önöket.

A Magyar Konyha Szívében: Egy Leves, Több Legenda

 „A legendák szerint Jókai Mór egyszer Balatonfüreden tartózkodva, a saját ízlése szerint főtt bablevest rendelt, amely kedvence volt, amit édesanyja is és felesége, Laborfalvi Róza is sokszor elkészített számára. A magyar konyhát ekkoriban forradalmasította a zsíron enyhén pirított hagyma és fűszerpaprika felhasználása.

A legenda más változata szerint nem is a saját ízlése szerint rendelte a „bablevest füstölt malackörmivel” a füredi vendéglőben, hanem az ott malackörömmel és paprikás rántással készült bableves annyira ízlett neki, hogy azontúl csak az úgy készült bablevest volt hajlandó megenni otthonában is. A később róla elnevezett eredeti étel, a „füstölt malacköröm babba főzve” receptje akkor még nem tartalmazott sem zöldséget, sem csipetkét, sem pedig csülköt, különlegességét a nagyszemű lóbab, a sűrű, paprikázott rántás és a levesben kocsonyássá főtt füstölt disznóköröm képezte.”

Forrás: Jókai bableves

Történetek a Tányéron: A Jókai Bableves Másik Legendája

Az író több írásában is említést tesz „babcsuszpájz”-ról, a receptet azonban nem részletezi. Mindenesetre enni nagyon szeretett, és Laborfalvi Rózát, kora ünnepelt színésznőjét is a szakácstudománya miatt vette feleségül. A 12 évvel idősebb Róza asszony pazar lakomákat adott a svábhegyi házukban, és olyan tehetségesen forgatta a fakanalat, hogy még anyósát is elbűvölte.

Jókai évek múltán így vélekedett: „A szerelem oltárán elhamvadnak a lángok, de a tűzhely vonzereje örökké tart. Minden tál étel egy szerelmi vallomás, vagy ellenkezője: egy csöndes válóper.”

Válásról náluk szó sem volt, és Laborfalvi Róza gyakran a tűzhely mellé állt: vélhetően ő készítette a ma Jókai nevével társított ételeket az ura kedvére.  A nevezetes bablevest történetesen a balatonfüredi villában is gyakran készítette, mégpedig lóbabból, csülök, zöldségek és csipetke nélkül, kocsonyássá fövő füstölt malackörömmel, bár erről megoszlanak a vélemények.

Rántás és tejföl bizonyára szerepelt az – ismeretlenség homályában maradt – eredeti receptben, míg kolbász (főleg az akkor ismeretlen debreceni), illetve csülök valószínűleg később került bele.

Forrás: Jókai Bableves Története

Fotó: Gyorgy Sike

Fotó forrás

"EREDETI" JÓKAI-BABLEVES RECEPT

Hozzávalók:

  • 180 g száraz bab, vagy 300 g fejtett bab
  • 1 db füstölt sertéscsülök
  • 100 g sárgarépa
  •  80 g petrezselyemgyökér
  •  babérlevél
  •  fokhagyma
  • 70 g paradicsom
  • 150 g zöldpaprika
  • 300 g kolbász
  • 40 g zsír + 30 g liszt + 30 g vöröshagyma (rántás)
  • 5 g fűszerpaprika
  • petrezselyem
  • 1,5 dl tejföl + 30 g liszt (habarás)
  • csipetke:
  • 10 dkg finomliszt
  • 1 csipet só
  • 1 db tojás

Elkészítés:

Ha száraz babbal szeretnénk elkészíteni, akkor először mossuk meg és az elkészítés előtti este áztassuk be. A csülköt vajpuhára főzzük, hagyjuk kihűlni, majd a főzőlé tetejéről leszedjük a megdermedt zsírt, és a karikára vágott zöldségeket ezen pirítjuk meg. Szárazbab esetén az áztatólével együtt hozzáöntjük a babot, és felöntjük a füstölt csülök levével. Egy darab babérlevéllel, csipetnyi zúzott fokhagymával, az apró kockára vágott paradicsommal és zöldpaprikával, kevés sóval meghintve puhára főzzük. Megsütjük a kolbászt, majd azután vékony karikára vágjuk. Amikor a bab puhára főtt, a kolbászsírból, lisztből és aprított hagymából világos rántást készítünk, az utolsó pillanatban pedig megszórjuk fűszerpaprikával és petrezselyemzölddel. Ha a levesünk a rántással felforrt, behabarjuk tejföllel. Végezetül mehet bele a csipetke, majd hozzáforraljuk a kolbászkarikákat. Tálalás előtt vágjuk kockákra a csülköt, majd merjük rá a forró levest. Tálalhatjuk tejföllel a tetején, esetleg kevés ecettel vagy akár csípős paprikával is. Puha, friss kenyér, vagy pogácsa pedig elengedhetetlen kísérője ennek az elképesztően finom magyar ételnek.

Recept forrás

Tavaszi Kerékpártúrák a Balaton Körül

in Blog by admin

Tavasszal a Balaton körül kerékpározni frissítő! Virágzó természet, kellemes hőmérséklet, csendes útvonalak és lenyűgöző panorámák várnak.

Fedezze Fel Két Keréken a Tavaszi Balatont!

A Balaton nem csak a nyári vakáció ideális helyszíne, hanem tavasszal is lenyűgöző látványt és élményt nyújt azok számára, akik szeretik a természetet, a friss levegőt és az aktív pihenést. A Lívia Apartmanok szeretettel várja a kerékpáros turistákat, akik felfedeznék a Balaton környékének csodáit két keréken. Tavasszal, amikor a természet újra éled, nincs is jobb módja a Balaton környék felfedezésének, mint egy kerékpártúra.

Miért Tavasszal A Legjobb Kerékpározni a Balaton Körül?

  • Friss Levegő és Tavaszi Zsongás: A tavasz a megújulás időszaka. Élvezze a friss, tiszta levegőt, amint áthalad a virágzó mezőkön és a zöldellő erdőkön.
  • Kerülje el a Nyári Tömeget: Tavasszal, még a főszezon előtt a Balaton környéke kevésbé zsúfolt, így zavartalanul élvezheti a természetet és a kerékpárutakat.
  • Ideális Időjárás: A tavasz mérsékelt időjárása ideális a hosszabb távú kerékpározáshoz. Nem túl meleg, így a túra során kellemesen érezheti magát.

Fedezze Fel a Balaton Legszebb Szakaszait Kerékpáron!

Balaton körül húzódó kerékpárút több mint 200 kilométer hosszan kínál változatos tájakat és élményeket. Íme néhány ajánlott szakasz, amelyek kihagyhatatlanok:

  • Balatonfüredtől Tihanyig: Ez a szakasz lenyűgöző panorámát nyújt a Balatonra, miközben áthalad a történelmi Tihanyi-félszigeten.
  • Keszthely és Hévíz: Fedezze fel a Balaton nyugati csücskét és tekintse meg Keszthely történelmi városát, valamint a gyógyító Hévízi-tavat.
  • Badacsony: A vulkanikus hegyek és a szőlőültetvények között tekergő útvonalak különleges ízekkel és látványosságokkal kecsegtetnek.
  • Kerékpártúrák Aktív Térkép

Tippjeink a Tökéletes Tavaszi Kerékpártúrához

  • Készüljön Fel Megfelelően: Ellenőrizze a kerékpárját, és gondoskodjon megfelelő felszerelésről, mint például sisak, javítókészlet és víztartály.
  • Öltözzön Rétegesen: A tavaszi időjárás változékony lehet, így réteges öltözet ajánlott, hogy könnyen alkalmazkodjon a hőmérséklet változásaihoz.
  • Tervezzen Megállókat: A Balaton környéke számos látnivalót és pihenő helyet kínál. Tervezze meg az útvonalat úgy, hogy legyen ideje élvezni a tájakat és felfedezni a környékbeli kisvárosokat.

A Lívia Apartmanok Várja Önt!

A Lívia Apartmanok Vendégházai tökéletes kiindulópontot biztosítanak a Balaton körüli kerékpártúrákhoz. Kényelmes szállásaink és vendégszeretetünk biztosítja, hogy feltöltődhessen egy hosszú nap után. Térjen vissza hozzánk a nap végén, pihenje ki magát szobáinkban, és élvezze a helyi ízeket a közeli vendéglőkben.

Ne hagyja ki a tavaszi Balaton varázsát! Foglalja le szállását a Lívia Apartmanoknál és élvezze a tavaszi kerékpártúrák minden pillanatát a Balaton körül. Várjuk szeretettel!

Tél a Balatonnál? Igen, és milyen csodás!

in Blog by admin

Balatonfüreden és környékén a téli időszakban is rengeteg lehetőség van a szabadidős tevékenységekre.

Balatonfüredi Korcsolyapálya

A Balaton partján felépített műjégpálya a téli szezon egyik fő vonzereje, egy igazi gyöngyszem, ahol a családok és barátok együtt élvezhetik ezt a csodás téli sportot. Itt a korcsolyázás mellett gyakran rendeznek különböző téli fesztiválokat és eseményeket is, amelyek színesítik a helyi kulturális életet.

Műanyag Tanuló Sípálya

A síelés iránt érdeklődő kezdők számára Balatonfüreden kialakított műanyag sípálya áll rendelkezésre. Ez egy ideális hely a síelés alapjainak elsajátítására, különösen a gyerekek számára. A biztonságos környezet és a tapasztalt oktatók segítségével a síelés alapjai gyorsan elsajátíthatók. (https://forrassportpark.hu/si/)

Eplényi Síaréna

Az Eplényi Síaréna, mely mindössze egy rövid autóútra található Balatonfüredtől, kiváló lehetőséget kínál a síelés és snowboardozás szerelmeseinek. A síarénában többféle nehézségű pálya található, így mind a kezdő, mind a haladó síelők megtalálhatják a számukra megfelelő kihívást. A modern felvonók és a jól karbantartott lejtők biztosítják, hogy mindenki élvezhesse a csúszás örömeit. (https://siarena.hu/)