🌅 Napfelkelte, panoráma, nyugalom – Miért szeretnek visszajárni a vendégeink?

✨ A balatoni nyaralás varázsa – amikor a nap a Badacsony mögül emelkedik fel

Szigligeten nyaralni különleges élmény – nemcsak a Balaton közelsége, hanem a páratlan fekvés miatt is.
A Líviaapartmanok szigligeti vendégházainak teraszáról minden reggel végigkísérhetjük, ahogy a nap felbukkan a Badacsony mögül. Ez a látvány, ahogy a dombok, kertek és a csillogó Balaton lassan fénybe borulnak, szavakkal szinte leírhatatlan.

Sokan egy csésze kávéval a kezükben ülnek ki hajnalban a teraszra – csak figyelni a természet mozdulatait, hallgatni a madarakat. Aki egyszer átélte ezt az élményt, tudja: itt nem csak pihenünk – itt lelassul az idő.

💬 “Reggelente itt kezdődik igazán a nap”

Vendégeink gyakran mesélik, hogy nálunk másként indulnak a reggelek.
Ahelyett, hogy rohanással kezdődne a nap, itt van idejük megállni egy pillanatra.
A fények játéka a Badacsony oldalán, a teraszon virágzó leanderek és a még álmos csend – mind hozzájárulnak a tökéletes balatoni reggelhez.

„Soha nem keltem még fel ilyen szívesen hajnalban – a kávémmal a kezemben csak ültem, és néztem, ahogy a nap lassan átbukik a hegy fölött. A madarak csicseregtek, a kert illatozott – szinte el sem akartam mozdulni onnan.”
– írta egyik visszatérő vendégünk a Délibáb Vendégházból.

🌿 A természet közelsége: saját kert, madárcsicsergés és virágzó nyugalom

Vendégházaink kertjében mindig történik valami. A rózsaszín és fehér leanderek pompáznak a terasz körül, a fügebokrok nagy, illatos levelei alatt érik a gyümölcs, és a fiatal cédrus méltóságteljesen nyújtózkodik az ég felé, – hamarosan árnyékot vetve az udvarra.
A Napkelte Vendégház teraszáról különösen szép a reggeli fény – ahogy a nap sugarai végigsiklanak a sziklakert virágain, az egész kert megtelik meleg aranyfénnyel. Nem véletlen a ház neve – itt valóban a napfelkeltéé a főszerep.

🍳 Nyugodt reggelek, bőséges reggelik, balatoni ritmus

Többen nálunk tanulták meg újra értékelni a lassú reggel örömét:

  • A nyitott ablakon át beáradó meleg fényt
  • A teraszon elfogyasztott reggelit
  • Egy olyan pillanatot, amikor senki sem néz órát

A városi forgatag helyett Szigligeten a csend uralkodik reggelente. A madarak hangja, a távoli harangszó, a fák közé beszűrődő napfény – ez az, amit annyira szeretnek vendégeink.

🔁 Az élmény, amihez újra és újra vissza kell térni

Vannak helyek, amelyek nemcsak emlékeket őriznek, hanem újra és újra életre hívják őket.
Szigliget ilyen hely.
Vendégeink gyakran mondják, hogy amikor visszatérnek hozzánk, nem csak egy vendégház ajtaját nyitják ki – hanem egy érzést is. Azt a békét, amit első alkalommal itt találtak meg.

Valaki itt kérte meg a párja kezét, más első kisbabája születése előtt pihent nálunk.
Van, aki évek óta ugyanazon a héten érkezik – mert itt tud újra feltöltődni.
És olyan is akad, aki azt mondta:

“Ez a hely nem csak nyaralás volt számunkra, hanem egyfajta újrakezdés.”

Mert vannak napok, amikor nem a program a fontos. Hanem az, hogy jó helyen legyünk – önmagunkkal, egymással.

📌 Miért válaszd Te is a Líviaapartmanok szigligeti vendégházait?

🌄 Páratlan kilátás a Badacsonyra és a Balatonra

🏡 Tágas, saját kerttel rendelkező vendégházak

🚗 Saját parkoló, biztonságos környezet

💬 Segítőkész, személyes vendéglátás

➕ Tipp a végére:

Ha szereted a csendes reggeleket, ha szívesen írsz naplót, vagy egyszerűen csak élveznéd, ahogy a nap első fényei elárasztják a lelked – itt megtalálod a helyed.

👉 Nézd meg vendégházainkat itt: Megnézem a házakat

🍷 Borkaland a Szent György-hegyen – nem csak hajnalig!

A Balaton-felvidék egyik legizgalmasabb borvidéke a Szent György-hegy – vulkanikus bazalttalaj, családi pincészetek, natúr borok, és minden, amit egy élményteli kirándulás során keresel. Mi a júniusi Szent György-hegy hajnalig rendezvényen jártunk, de hamar rájöttünk: ez a vidék egész évben megér egy túrát – akár egy hétköznap délután is!

Ha a Lívia Apartmanok szigligeti vendégházai valamelyikében pihensz, innen kényelmesen felfedezheted a hegyet kerékpárral vagy a Balatoni Bortaxi segítségével – így nemcsak biztonságosabb, de sokkal hangulatosabb is lesz a túra.

🌿 Miért pont a Szent György-hegy?

  • Egyedi mikroklíma és vulkanikus terroir, ami kiváló borokat eredményez
  • Kis családi pincészetek, barátságos vendéglátók
  • Gyönyörű kilátás a Tanú hegyekre, Balatonra
  • Tavasztól őszig nyitott kóstolóteraszok, sétaösvények
  • Kerékpárral is felfedezhető, vagy kérhetsz Bortaxit, ha nem akarsz biciklizni

🍷 Borok, amik nálunk is betaláltak – Lívia kóstolólistája

1. Hóbor Pince – Irsai Olivér

Ez a pince ideális első állomás egy boros délutánhoz. Könnyed, virágos Irsai Olivér boruk frissen csúszik le, miközben a napfényben fürdő szőlősorokat nézed. Barátságos kiszolgálás, családias hangulat.

🚲 Tipp: A pincéhez vezető út lankás, kerékpárral is kellemesen megtehető.

2. Szászi Pince – 2023-as Szent György-hegyi Olaszrizling

A Szászi Birtok régóta ismert a minőségi, ökológiai gazdálkodásból származó borairól. A 2023-as Olaszrizlingük egyensúlyos, karakteres – tipikus balatoni bor vulkanikus csavarral.

👨‍👩‍👧 Családosoknak is ideális, hiszen étterem is működik a birtokon.
🛺 Ha nem bringázol, hívj Bortaxit – ide is szívesen elhoznak.

3. Napsárkán – Sárkánytangó (Rajnai Rizling)

Ez a borászat igazi titkos tipp – fiatalos lendülettel készülnek itt a borok. A Sárkánytangó egy hűtve erjesztett, spontán kierjedt Rajnai Rizling, amit rövid hordós érlelés tett igazán egyedivé. Illatában szőlővirág, ízében gyümölcs és frissesség.

🚴 Bringásoknak igazi élmény: földúton, szőlők között vezet az út.
💬 Kérdésed van? A Napsárkán Instagramon is aktív!

4. Horváth Pince – Olaszrizling

Egy igazi klasszikus olaszrizling – őszinte, letisztult, jó ivású bor. A pince stílusa épp olyan, mint a boraik: sallangmentes, barátságos és hiteles. Remek választás egy délutáni megállóként vagy a borút zárásaként.

🛵 Ha nem bringázol, a Bortaxi sofőrje a kedvenc bejárati ösvényedet is ismeri.

5. Bencze Birtok – natúr borok világa

Ha új élményekre vágysz, látogasd meg a Bencze Birtokot, ahol natúr borokat készítenek biodinamikus módszerekkel. Előzetes bejelentkezéssel tematikus borkóstolók is elérhetők – mi a „Bevezetés a natúr borok világába” előadást próbáltuk ki, és igazi szemléletformáló élmény volt.

🚲 Bringával is jól megközelíthető, nem túl nehéz a terep – mindenkinek ajánljuk.
📞 Előzetes bejelentkezés kötelező!

🏡 Szállás, ahonnan érdemes útnak indulni

Szigligeti vendégházaink – a Napkelte Vendégház és a Délibáb Vendégház – kiváló kiindulópontot kínálnak egy bortúrához. Bringát is tudsz hozni vagy bérelni, a közeli Bringarázsban, de ha inkább a kényelmes megoldást választanád, a Balatoni Bortaxi szolgáltatás biztonságosan és stílusosan elvisz a kiválasztott pincékhez – és haza is hoz.

🚲 Közlekedési tippjeink:

Kerékpár: A Szent György-hegy és környéke kellemesen tekerhető, főleg tavasztól őszig. Elektromos kerékpár még jobb választás.

Balatoni Bortaxi: Személyre szabott útvonal, borbarát sofőr, nincs gond a vezetéssel – így a borozás is nyugodt élmény marad.

📅 Extra tipp: Szent György-hegy hajnalig – csak egyszer egy évben!

Ha még nem jártál a júniusi „Szent György-hegy hajnalig” rendezvényen, írd fel a naptáradba! Ilyenkor az összes pince egyszerre nyit ki, koncertek, grillételek, beszélgetések és hajnalig tartó borozás vár.

De ha épp nem június van, a hegy akkor is él – és sokszor nyugodtabb, intimebb arcát mutatja. Pont ezt szeretjük benne igazán.

Őszi programkavalkád: Kéktúra, fesztiválok és zenei események várnak!

Légy részese a Kéktúrázás Napjának – Ingyenes túraprogramok

A Kéktúrázás Napját 2024. október 12-én tartják, amikor a résztvevő túracsoportok különböző szakaszokon teljesítik a több mint 2580 kilométeres Országos Kékkör útvonalat. A túra Balaton-felvidéki szakaszain is lehet csatlakozni.

A program ingyenes, de regisztráció szükséges, és gyorsan betelnek a helyek. A csoportok GPS-jeladóval vannak felszerelve, így az útvonal követhető lesz online. A rendezvény minden korosztály számára elérhető, könnyebb sétáktól a nehezebb túrákig. További részletekért látogass el a program weboldalára.

Kéktúrázás Napja

Fügefesztivál Badacsonyban – Jazz, füge és finom falatok

Fügefeszt Badacsony 2024 egy új gasztronómiai fesztivál, amely október 12-13. között kerül megrendezésre a badacsonyi strandon.

A kétnapos esemény középpontjában a füge és a Balaton régió gasztronómiája áll. A programok között workshopok, főzőműsorok és kóstolók is szerepelnek, miközben élő jazz és könnyűzene szól.

Neves éttermek és borászatok is részt vesznek, mint például az IKON Debrecen és a Laposa Birtok Badacsonyból. A fesztivál bevételeiből a helyi óvodát és iskolát támogatják.

Fügefeszt

Süllőfesztivál – Halételek, néptánc és kézműves programok

A Szigligeti Süllőfesztivál 2024. október 19-20-án kerül megrendezésre a Balaton partján.

Ez egy hagyományőrző gasztronómiai rendezvény, ahol a főszerep a süllőé, de más halételek és helyi különlegességek is megtalálhatók. Főzőversenyek, gasztronómiai bemutatók, gyerekprogramok, néptáncbemutatók, koncertek, és kézműves kiállítások várják az érdeklődőket.

A fesztivál kulturális programokkal is színesedik, helyi és ismert előadók fellépéseivel.

Süllő Fesztivál

Liszt zenei öröksége Veszprémben – Kovács Gergely előadásában

A Liszt Ünnep keretében Kovács Gergely zongoraművész tart koncertet Veszprémben 2024. október 22-én, a Hangvilla nagytermében.

Kovács Gergely, a Junior Prima díjas zongorista, Liszt Ferenc emlékére ad elő különleges darabokat, beleértve ikonikus etűdöket, rapszódiákat és balladákat.

Az esemény Liszt születésnapjához kapcsolódik, és a klasszikus zene kedvelői számára nyújt felejthetetlen élményt. Jegyek 2.400 forintért kaphatók.

Liszt Ünnep

Gasztrohegy – Erdők ízei és badacsonyi borok várnak

A Badacsonyi Gasztrohegy rendezvénysorozat 2024-ben is elindul, ahol ínycsiklandó ételek és válogatott borok várják a látogatókat.

A szeptembertől áprilisig tartó időszakban tíz egész évben nyitva tartó vendéglátóhely kínál gasztronómiai tematikus eseményeket, amelyek során Badacsony hegye és borkínálata kerül fókuszba.

Az első hétvégén, október 26-27-én az erdő terményei kerülnek a középpontba, mint például vadhúsok, csipkebogyó, és erdei gombák. Az idei évadban összesen 13 étterem és borászat vesz részt, köztük a népszerű Folly Arborétum és a Hableány.

A program célja, hogy felfedezzük a borvidék legjobb éttermeit és borait lépésről lépésre, kortyról kortyra.

Gasztrohegy

A Szigligeti Várkávézó titka: Minőség, szenvedély és helyi alapanyagok.

Fagyispulttól a Szigligeti Várkávézóig: Egy Sikeres Vállalkozás Története

A Balaton északi partján található szigligeti Várkávézó története egy igazán különleges, inspiráló vállalkozás útját mutatja be. A tulajdonos, Németh Zoltán egy merész döntéssel fektetett bele egy fagyispultba, miközben barátai autókat vásároltak. Ez a döntés meghatározta a következő éveit, és mára a régió egyik legnépszerűbb fagylaltozójává nőtte ki magát.

A Kezdetek

Zoltán először máshonnan vásárolt fagyit, de gyorsan felismerte, hogy a siker titka a saját készítésű, minőségi termékekben rejlik. Olaszországban tanulta meg a fagylaltkészítés művészetét, és hazatérve elkezdett saját recepteket kifejleszteni. Az első évek kihívásai ellenére is kitartott, és a minőség iránti elkötelezettsége meghozta a gyümölcsét.

Egyedi Ízek és Minőség

A Várkávézó kínálatában megtalálható különleges ízek, mint a kéksajtos vagy a homoktövis fagyi, gyorsan a vendégek kedvenceivé váltak. Az alapanyagok gondos kiválasztása elengedhetetlen a magas minőség biztosításához. A gyümölcsök helyi termelőktől származnak, míg a pisztácia Szicíliából érkezik. Még a tölcsérek minőségére is nagy hangsúlyt fektetnek, hogy az élmény minden szempontból tökéletes legyen.

Több Mint Fagylalt

A Várkávézó kínálata az évek során folyamatosan bővült. Zoltán saját készítésű süteményeket is kínál a vendégeknek, hogy a kávé mellé mindig friss és finom édességeket fogyaszthassanak. A sütemények között olyan különlegességek is megtalálhatók, amelyek Zoltán saját receptjei alapján készülnek.

A Szigligeti Várkávézó Látogatása

A Várkávézó nem csak az ínycsiklandó kínálata miatt népszerű, hanem a hely atmoszférája miatt is. A Balatonra néző kilátás, a középkori vár közelében fekvő helyszín különleges hangulatot kölcsönöz a látogatásnak. Az idelátogatók nem csak a finom fagylaltokat és süteményeket élvezhetik, hanem a hely történetét is megismerhetik.

Inspiráció és Tanulságok

A Várkávézó története inspiráló példa arra, hogy egy merész döntés és kitartó munka milyen sikerhez vezethet. Zoltán története arra tanít, hogy érdemes hinni az álmainkban, és minden nehézség ellenére kitartani mellettük. Az ő példája jól mutatja, hogy a minőség iránti elkötelezettség és a szenvedélyes hozzáállás meghozza a gyümölcsét.

Látogass el Te is!

Ha a Balatonnál jársz, ne hagyd ki a szigligeti Várkávézót. Kóstold meg a különleges fagylaltokat és süteményeket, élvezd a hely varázslatos atmoszféráját, és ismerd meg egy sikeres vállalkozás inspiráló történetét.

További részletekért látogass el a We Love Balaton oldalára.

Pedálozz a Brin-Garázzsal: Szigliget Kerékpáros Mekkája

Szigliget, a Balaton egyik gyöngyszeme, nemcsak a nyugodt környezetével és a lenyűgöző tájaival hívogatja a látogatókat, hanem olyan különleges helyekkel is, mint a Brin-Garázs Kerékpárkölcsönző és Szerviz. A Lívia Nyaraló és a Délibáb Apartman szomszédságában, mindössze 200 méterre helyezkedik el ez a kerékpáros paradicsom, amely a kerekeken való felfedezés örömét kínálja mind a helyieknek, mind a turistáknak.

A Vállalkozás Születése

A Brin-Garázs története egyszerű hobbiból nőtte ki magát. Jani Gyula a tulajdonos, elárulta, hogy puszta szenvedélyből nyitotta meg a kölcsönzőt. A vállalkozás neve is egy baráti ötletből született, ami tökéletesen tükrözi a tevékenység lényegét és a garázs hangulatát.

Népszerűség és Kihívások

Jani Gyula szerint a kerékpárkölcsönzés különösen a turisták körében népszerű, akik gyakran nem tudják magukkal hozni saját biciklijeiket, vagy spontán döntenek a kerékpározás mellett. A vállalkozás különösen akkor kap szárnyakat, amikor az időjárás nem kedvez a strandolásnak; ilyenkor a vendégek szívesen veszik birtokba a környék borászatait és a helyi nevezetességeket. Különösen kedvelt, kerékpárral megközelíthető helyszínek pl. a környékbeli piacok: *Káptalantóti és Hegymagas a Folly arborétum, a Káli medence és Badacsony. Az üzemeltetés során azonban a tulajdonos szembesül kihívásokkal is, például az igények és az elérhető kerékpár típusok közötti kompromisszumokkal, hiszen bizonyos típusokat – mint például az országúti kerékpár vagy a roller – szándékosan nem kínál kölcsönzésre.

A piacokról itt írtunk: Észai parti piacok

Jövőkép és Fejlesztések

A Brin-Garázs folyamatosan fejlődik. Gyula az elmúlt évben jelentős átalakítást végzett a helyszínen, és minden évben frissíti a kerékpárflottát. Fokozott figyelmet fordít a kerékpárokra, folyamatosan nyomon követi a technológia fejlődését, és igyekszik megfelelni a vásárlói igényeknek, ennek megfelelően bővíti árukészletét. A kölcsönzős kerékpárok a szezon végén értékesítésre kerülnek, ezzel is fenntartva a szolgáltatás magas színvonalát.

Népszerű Útvonalak és Személyes Kedvencek

A vendégek körében népszerű célpontok a helyi és környékbeli borászatok, valamint a Balaton körüli kerékpáros túra.

Gyula kedvenc útvonala a keleti kör, ahol  Balatonfüredről keletre haladva kerüli meg a tavat, majd Szántódnál komppal tér vissza Tihanyon át Füredre.

Népszerű kerékpár útvonalakról itt írtunk: 

Kerékpártúrák Aktív Térkép

Egy Személyes Történet

Gyula elmesélte, hogy kezdetben sokan kételkedtek a vállalkozás sikerében, mivel az eldugott helyen található. Azonban az internet korában a GPS és a keresők segítségével a bajba jutott kerékpárosok könnyen rátalálnak a szervizre, ami a Brin-Garázs számára is bizonyítékul szolgál, hogy a hit és a kitartás meghozza gyümölcsét.

Ha Ön is Szigligeten jár és szeretné két keréken felfedezni a környéket, ne habozzon, látogasson el a Brin-Garázshoz! Gyula készen áll, hogy a legjobb kerékpárokkal és szolgáltatással tegye emlékezetessé az Ön túráját.

Lélegzetelállító Panorámák: Tavaszi kirándulások a Tihanyi-félszigettől a Keszthelyi-hegységig”

A Balaton és környéke nem csak a nyári strandolások helyszíne, hanem lenyűgöző természeti értékekkel és kirándulóhelyekkel is büszkélkedhet. A térség számos csodálatos túraútvonalat kínál, amelyek különböző nehézségi szinteket és tájat ölelnek fel, így mindenki találhat magának megfelelőt a laza sétáktól kezdve a komoly túrákig. Az alábbiakban összefoglaljuk a Balaton vidékének legkedveltebb túraútvonalait, és megosztunk néhány hasznos linket, ahol további információkat kaphatnak a Balatonfelvidéki túraútvonalakról.

Tihanyi-félsziget

A Tihanyi-félsziget sétaútvonala különösen kedvelt, hiszen varázslatos panorámát nyújt a Balatonra, és egyben bemutatja a térség geológiai és történelmi kincseit is. A túra során felkereshetők a Belső-tó, az Apáti-hegy valamint a Tihanyi Bencés Apátság is.

A legjobb kirándulóhelyek gyerekkel

Természetjáró A Balatoni Vidék Legszebb Túrái

Badacsony

A Badacsony és környéke számos túraútvonalat kínál, amelyek során felfedezhetők a környéke vulkanikus múltjának emlékei, pincészetei, és gyönyörű panoráma tárulnak elénk a Balaton felé. A Szigligeti vár,  a Szent György-hegy, valamint a Kis- és Nagy-Somló is remek kirándulóhelyek.

Szigligeti Túra

Szigligeti Látnivalók

Keszthelyi-hegység

A Keszthelyi-hegység azoknak ajánlott, akik a dombos, erdei környezetet kedvelik. Több túraútvonal is áthalad a Balaton-felvidéki Nemzeti Park területén, lehetőséget adva a természetközeli élményre. Az útvonalon felkereshető a Festetics-kastély, a Helikon Park, és több magaslati pont is, ahonnan lenyűgöző a kilátás.

55 Lenyűgöző kirándulóhely a Balaton Északi partján

Káli-medence

A Káli-medence a Balaton-felvidék egyik ékköve, amely a maga különleges földrajzi adottságával egyedülálló élményt nyújt. A túraútvonalak lehetőséget adnak a Bazaltorgonák megcsodálására, a Hegyestű geológiai bemutatóhely felkeresésére, és általánosan a medence lenyűgöző természeti szépségének felfedezésére.

30 Látnivaló a Balaton Északi Partján

Balaton-felvidéki Nemzeti Park

A Park több, mint 56 ezer hektáron terül el, kínálva a turistáknak számtalan védett természeti értéket. Itt található a Kis-Balaton, amely fontos madárvédelmi terület, valamint a Szigligeti-vár romjai is, ahonnan lélegzetelállító a kilátás.

Aktív Magyarország Balatonfelvidék

Tapolca Látnivalók

Balaton-körüli kerékpárút

Bár nem túraútvonal a hagyományos értelemben, de a Balaton körül tekerve rengeteg gyönyörű helyszínt  fedezhetünk fel. A teljes kör megtétele egy hosszabb kirándulás, de akár rövidebb szakaszokkal is bejárható.

Balaton Körüli Kerékpártúrák

A Balaton vidéke tehát nem csak a vízparti pihenést, hanem aktív kikapcsolódási lehetőséget is kínál a természetjáróknak. A sokféle táj, a változatos növény- és állatvilág, valamint a kulturális és történelmi nevezetességek révén minden túrázó találhat magának kedvére való útvonalat. 

Szigligeti Alkotások: Újraolvasva Gereblyés László “Öröm” Című Versét

Gereblyés László, jelentős magyar költő és műfordító, 1904-ben született Csákberényben, és 1968-ban hunyt el Balatonfüreden. Már fiatal korában politikai és kulturális tevékenységet folytatott, mely miatt többször is konfliktusba került a hatóságokkal. A ’20-as és ’30-as években különböző irodalmi folyóiratoknál dolgozott, és saját folyóiratot is alapított. Politikai nézetei miatt többször elvesztette munkáját, és végül 1938-ban Párizsba emigrált. A második világháború után hazatért Magyarországra, ahol folytatta irodalmi és szerkesztői tevékenységét, többek között a “Nagyvilág” folyóiratnál. Életének utolsó éveiben ismét a “Nagyvilág” szerkesztőjeként dolgozott. 1967-ben József Attila-díjjal ismerték el munkásságát.

Gereblyés László: Öröm

 

Szigligeten, vén hársak alatt,

újborod ittam: a szavadat.

 

Lombosodott s hullt révetegen,

hársfa-virágként: a szerelem.

 

Mámorosúlt a parki világ:

fák, bogarak, madarak, csigák…

 

Összemosolygott föld, meg az ég,

rózsa pirosa… zöld, meg a kék.

 

Összemosolygott: ember – a táj!

Fölragyogó szem – szőke határ.

 

Vágy, meg az élet… emberi szó,

szállt a bokorból, mint a rigó:

 

– Kell az öröm, mint földnek eső!

– Mint a hazának friss levegő.

 

 

 

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Halászlé a Balaton partján: Így készül a régió kedvence

A Balaton íze: fedezd fel a halászlé titkait

A halászlé, mint fogalom a XVIII. században jelent meg először, de valójában korábbi időkből származik.  A halászlé eredeti változata egyszerűbb volt, mindössze halból, vízből és sóból állt. Tápértékének növekedése a paradicsom és a paprika bekerülése után következett be. Két jelentős változatát Szeged és Baja területe formálta meg. A szegedi halászlé a tiszai vízi élet szabályai szerint alakult ki, a bajait a Duna adottságai és a szerb hatások formálták. A halászlék közötti legnagyobb különbséget a hozzáadott zöldségek és fűszerek, valamint a halszeletek készítésének módja adja. Történelmi források alapján a halászlé, főzés közbeni fűszerezése egy modern “találmány”, régen a halak, só és víz kombinációja jelentette az alapot. A halászlé ma már nem csak a parton főzhető, hanem a háziasszonyok konyhájában is megjelenik, egyre változatosabb receptekkel.

forrás

A Balaton íze: útmutató a tökéletes halászlé elkészítéséhez

Hozzávalók:

törpeharcsa, keszeg, balin, ezüstkárász, ponty, a halak ikrája, 6 kisebb fej vöröshagyma, só, 2 gerezd fokhagyma, 6 babérlevél, 2 dl olaszrizling, őrölt fűszerpaprika, 2 evőkanál mangalicazsír, 1 paradicsom, 2 teáskanálnyi csípős őrölt paprika.

Először előkészítjük az alapléhez valókat. Két kisebb fej vöröshagymát felvágunk, a bográcsunk (fazekunk) aljába szórjuk. Rárakjuk a megtisztított, besózott törpeharcsa fejét, a balint, a keszeget, a kárászt, és a ponty fejét, amiből előzőleg a méregfogat eltávolítottuk. A halak tetejére újabb 2 fej vágott vöröshagymát teszünk. A fokhagyma gerezdeket megtisztítva hozzáadjuk, és a babérlevelet is rátesszük. Sózzuk, felöntjük vízzel, és 1 dl borral. Feltesszük főni. Közben kevergetni nem szabad, csak mozgatni.

A pontyot lefilézzük, a húsokat 2 milliméterenként beirdaljuk, hogy a vékonyabb szálkákat is átvágjuk. A harcsát is lefilézzük, de mivel ez szálkátlan hal, nem kell bevagdosni. Mindkét halhúst kisebb szeletekre vágjuk, besózzuk, és őrölt fűszerpaprikával megsózva félretesszük egy tányérba. A megtisztított ponty-és harcsagerinceket az alapléhez tesszük, és együtt főzzük tovább. A halak ikráját is kisebbekre felvágjuk.

Amikor az alaplé már jól átfőtt, kiszedjük belőle a hal fejeket és gerinceket. Kicsit meghűtjük, majd egy külön tálba lefejtjük róluk a húsokat, a nagyobb szálkákat pedig félretesszük. Így könnyebb átpasszírozni a halat. Nagy lyukú szitán keresztül törjük át az alaplébe a sűrítményt. Az egészet átöntjük egy nagy tálba, a kiürült bográcsunk aljába pedig a mangalicazsíron újabb 2 fej apróra vágott vöröshagymát megpirítunk. Megszórjuk 3 evőkanál fűszerpaprikával, felöntjük kevés borral, és az alaplével. Felforraljuk, és az előkészített halfiléket belehelyezzük. Hozzáadjuk az ikrát is, végül cikkekre vágott paradicsommal, és csípős paprikával ízesítjük. Néha kicsit megforgatjuk a bográcsot, de keverni tilos, mert akkor összetörnek a húsok. 15-20 perc múlva tálalhatjuk.

Forrás: Ízörzők Szigliget

 

 

 

Szigliget Szépsége Szabó Magda Szemével

Szabó Magda: Szigliget

 

A palló nád között vezet,

csepp utca visz a vízre ki,

szálkás korlát kínálkozik,

meg ne szédüljön valaki,

amint a deszkán áthalad,

s kilép a napozó tutajra,

mert ki a tájjal szembenéz,

annak elzsibbad térde-talpa,

hisz a boldogságos Öböl

egy csorbult türkisz csésze alja,

s a macskahátú habokat,

melyek oldalát verdesik,

a horizonton messzelátó,

kiváncsi vulkánok lesik,

fejükön csúcsos, rőt süveg,

szőlők, erdők hónuk alatt,

gömbölyü talpaik szelíd

présnyomó kádon állanak.

 

A kád körül falu. A házak

nád üstökén a gólyapár

lesi a forduló időt,

s a villogó bogyók előtt

egy csepp bajusz jár vattatalpon,

egy kis fenevad őgyeleg,

cirmos gerincén szürke láng,

s a késhegy résű zöld szemek

gömbölyű hátán nap remeg.

A lúdak a csorgó alatt

rázzák hersegő szárnyukat,

narancs csőrükből gyöngy pereg,

s ott lenn a jegenyék megett,

kristálytorkú, apró ebek

járják a táncot önmagukkal,

viháncolnak tű fogsorukkal,

s hol a patak kiszélesül,

rengetik roppant tőgyüket

a méltóságos tehenek.

 

És két oldalt, s hátad mögött,

előtted és fejed fölött

az a villogó valami,

az nem az ég,

nem oxigén

és nitrogén,

lengő gázszövedék,

hogy volna ég ilyen feszes, kemény,

ily színeváltozó, mint odafenn,

hol domború, hol homorú,

hogy káprázik a szem,

hogy volna ég íly ismerős,

és ilyen idegen?

S mintha mutatná, méhe csupa bőség,

halat dobál fel villogva a mélység,

s a part mentén – csikós, kezes lovon –

pányvát hajít a sikló a habon,

és nesztelen siklik futó nyomába

a vizipók parányi korcsolyája.

Feszeng a hínár, itt van ő is,

lábujjra áll, kikandikál,

s les a gyanútlan tó felett

a hamvas útonálló, a sirály.

 

S amott a sás,

csupa suhogás, susogás

meg surrogás,

levelen lovagol a béka,

s a nádas tündér ivadéka,

a három színt játszó sziporka,

merev, Bizánc szemű boszorka,

a szitakötő messze tűnik,

légre írja titkos betűit,

hogy lélegzeted elakad,

mikorra megfejti agyad

a semmire írt szöveget,

a kárbunkulus szavakat.

 

Fenn tűz, a nap tüze,

lenn víz, a tó vize,

köröskörül a lég lehellete.

És hogy mind a négy meglegyen,

te vagy a negyedik elem;

tapogasd végig testedet,

húsod, csontod csak átmenet.

Mint a lábatlan ebihal,

formád is más formát takar;

három testvéred elfogad,

te is viseld el önmagad,

ki por leszel,

viseld el, hogy a föld te vagy.

 

Roggy térdre! Bámuld az öbölt!

Lásd, sajnál. Pára futja el szemét.

Elhagytad az ólom nyarat,

város iszonyú lehelletét,

mi kínnal bontja fáradt levelét,

három együgyű virágcsereped,

ablakodat, min egy kockányi ég

csúfolja meg keserű szemedet.

Három testvéred néz feléd,

s a mindenség, ki gyermekének vállal,

s erőt ad neked, nyomorult,

hogy megbékélj egyszer már a halállal.

 

 

 

A Szigligeti Eszterházy Kastély: Egy Történelmi Gyöngyszem Bemutatása

Szigliget, a Balaton egyik legfestőibb települése, nemcsak természeti szépségeivel és a híres várromjaival büszkélkedhet, hanem egy történelmi és kulturális kincset is rejt: az Eszterházy kastélyt. Ez a különleges épület, melynek elődjét még a 18. század végén építették, egy izgalmas utazásra invitálja az időben azokat, akik szeretnék megismerni a magyar kulturális élet egy darabját, és a kastélyok iránt is érdeklődnek.

Ahol a Múlt Él: Szigligeti Kastély Története

A kastély története a 18. század végére nyúlik vissza, amikor a lengyeltóti Lengyel család, késő barokk stílusban építtette. Az épület földszintjén ma is megtalálható két boltozatos szoba, amelyek a múlt tanúi, teraszukról pedig a környező táj csodálatos panorámája tárul elénk.

A kastély története során több neves család birtokolta, köztük a Puteani család, amely olasz gyökerekkel büszkélkedhet. József, a család egyik tagja, klasszicista stílusban alakíttatta át a kastélyt az 1830-as években, hozzáadva a ma is látható északi tornyot és bővítve a kastélyt egy egyemeletes résszel.

A 20. század elején gróf Esterházy Pál kezébe került a birtok, aki további bővítéseket és felújításokat rendelt el, beleértve a neobarokk Bujtás-kaput és az angol park kialakítását. A kastély és parkja ma is lenyűgöző látványt nyújt, ahol az idelátogatók megcsodálhatják a fajgazdag fenyőgyűjteményt és a tájképi kertet.

Az Alkotóház Születése: Művészeti Műhely a Kastélyban

A kastély történetében új fejezet kezdődött az 1950-es években, amikor alkotóházzá alakították, és így lett az irodalmi élet egyik központja.

A helyszín különleges atmoszférája, a természeti szépség és a történelmi múlt ötvözete kiváló alkotói környezetet biztosít, ahol a művészek távol a világ zajától, nyugalomban dolgozhatnak. Az évek során a Szigligeti Alkotóház vendégei között számos jelentős magyar irodalmi és művészeti személyiség szerepelt, akiknek munkássága jelentősen hozzájárult a magyar kultúra gazdagításához. Megfordult itt többek között

Megfordult itt többek között Örkény István, Zelk Zoltán, Kassák Lajos, Nemes Nagy Ágnes, Kolozsvári Grandpierre Emil, Szabó Magda, Nagy László, Pilinszky János, Németh László, Fekete István, Lázár Ervin, Weöres Sándor, Déry Tibor vagy Füst Milán.

A Kastély Ma: Történelmi Örökség és Kulturális Központ

Az alkotóház azonban nem csupán a művészetek gyakorlásának ad otthont, hanem kulturális rendezvények, irodalmi estek és műhelymunkák helyszínéül is szolgál, így elősegítve a kulturális párbeszédet és az alkotói közösségek kialakulását. A Szigligeti Alkotóház története így szorosan összefonódik a magyar irodalom és művészet fejlődésével, a barátságokkal, szerelmekkel és kulturális összefogással, amelyek az évtizedek során meghatározták e hely szellemiségét.

 A Líviaapartmanok vendégei számára ez a hely kiváló lehetőséget nyújt arra, hogy felfedezzék Magyarország gazdag történelmét és kulturális örökségét, miközben a Balaton varázslatos környezetében pihennek.